Cozinha Mediterrânica de Fusão
A Carta tem como objectivo proporcionar uma experiência sensorial memorável, que desafie os sentidos e estimule as emoções. As sugestões apresentam combinações criativas e surpreendentes que valorizam as melhores matérias primas, como o peixe mais fresco da costa angolana, a variedade de frutos tropicais e a selecção criteriosa de carnes para grelhados únicos.
Referências de qualidade, singulares e com personalidade, para harmonizar com as propostas criativas da Carta. A selecção elegante de vinhos valoriza a riqueza das regiões vinícolas de Portugal, das suas castas e características organolépticas únicas.
A Maison Moët & Chandon é uma produtora de vinhos espumantes do tipo champagne, fundada em 1743. A vinícola pertence hoje em dia ao grupo LVMH, o maior produtor de artigos de luxo do mundo A Maison Moët & Chandon é uma das maiores produtoras de champagne do mundo. Possui hoje cerca de 1.500 acres (6 km²) de vinhedos e anualmente produz dois milhões de caixas de champagne.
Depois da introdução do conceito de um champanhe vintage em 1840, Moët introduziu no mercado seu primeiro vintage em 1842. O Imperial Brut foi introduzido nos anos 1860. A sua etiqueta mais conhecida, os Dom Perignon, é em homenagem ao monge Beneditino conhecido como o “pai de Champagne”.
A Maison Moët & Chandon fundiu-se com o Hennessy, de Cognac, em 1971 e com a Louis Vuitton em 1987 para transformar-se LVMH (Louis-Vuitton-Moët-Hennessy), o maior grupo de artigos de luxo do mundo. A Moët & Chandon é a fornecedora oficial de champanhe à rainha Elizabeth II.
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